Pâtés et terrines
Conserve de Mousse de foie de Boeuf 200 g
Conserve de Mousse de foie de Boeuf 200 g
Mousse de foie de Boeuf en conserve de 200g à consommer de préférence avant 3 ans.
Selon notre recette, à conserver dans un endroit frais, à l'abri de la lumière. Après ouverture se conserve 24h au réfrigérateur.
Foie de Boeuf issu de notre exploitation bio 50%, gras de porc 50%, ail, sel, poivre, sucre.
Valeurs énergétiques et nutritionnelles pour 100g :
énergie : 2135kj/517kcal
Lipides : 51.4g dont acides gras saturés : 21.7g
Glucides : 4.9g
Protéines : 8.9g
Sel : 0.11g
Conserve Sauté de veau forestier 500 g
Conserve Sauté de veau forestier 500 g
Sauté de veau forestière (crème/champignons) en conserve de 500g à consommer de préférence avant 3 ans, à conserver dans un endroit frais, à l'abri de la lumière. Après ouverture se conserve 24h au réfrigérateur.
L'idéal est de le mettre environ 30mn au bain marie, l'utilisation du micro-onde est possible pour les personnes pressées.
GESIERS CONFITS DANS LA GRAISSE D'OIE 350 g
GESIERS CONFITS DANS LA GRAISSE D'OIE 350 g
En conserve, à faire revenir à la poêle sur une salade
Nos canard sont élevés en plein air, à Angely dans l'Yonne dans des près, gavés au maïs grain produit localement à époisses. Le temps du gavage ils sont sur un lit de paille propre, avec de l'espace. Les produits sont transformés par nos soins. Notre exploitation se visite toute l'année sur réservation on prépare de la petite restauration à partir de nos produits à déguster sur place.
LAPIN MOUTARDE A L'ANCIENNE 350 g
LAPIN MOUTARDE A L'ANCIENNE 350 g
Lapin fabriqué dans notre atelier ouvert depuis cet été 2021, en conserve les produits sont élaborés à partir des produits de notre ferme.
POULET AU CITRON 350 g
POULET AU CITRON 350 g
Poulet au citron, 250g mini de poulet fabriqué dans notre atelier ouvert depuis cet été 2021, les produits sont élaborés à partir des produits de notre ferme.
Rillettes de canard aux figues miel 180 g
Rillettes de canard aux figues miel 180 g
Rillettes fines de canard aux figues et au miel
Rillettes PUR oie 180 g
Rillettes PUR oie 180 g
fabriqué dans notre atelier ouvert depuis cet été 2021, les produits sont élaborés à partir des produits de notre ferme.
Terrine de Brebis sans gluten ni lactose 200 g
Terrine de Brebis sans gluten ni lactose 200 g
Terrine de Brebis à l'ancienne en conserve de 200g à consommer de préférence avant 3 ans. A conserver dans un endroit frais, à l'abri de la lumière. Après ouverture se conserve 24h au réfrigérateur.
La viande est issue de notre exploitation donc en Bio, mais pas le reste des ingrédients. (viande de brebis 61%, poitrine de porc, foie de brebis, graisse de canard, OEUF, VIN rouge : attention aux allergènes !, oignon, carotte, ,gelée, ail, gélatine, sel, poivre, persil, 4 épices, muscade.
Valeurs énergétiques et nutritionnelles pour 100g :
Energie : 745kj/178kcal