Porc et charcuterie

Morceau de bacon de 350 gr fabriqué à partir de porcs élevés à Maillot (89).C'est une noix de jambon qui est fumée par nos soins.

La fabrication de ce produit est "maison".

Nos porcs sont engraissés sur paille et nourris avec les céréales (blé, orge, mais) produites sur l'exploitation.

500 gr de chair fabriquée à partir de porcs élevés à Maillot (89).La fabrication de ce produit est "maison".Nos porcs sont engraissés sur paille et nourris avec les céréales (blé, orge, mais) produites sur l'exploitation.

Saucisse fabriquée à partir de porcs élevés à Maillot (89)

Nos porcs sont engraissés sur paille et nourris avec les céréales (blé, orge, mais) produites sur l'exploitation.

Ce lot comprend 4 Chipolatas d'environ 90 grs chacune .

Saucisse fabriquée à partir de porcs élevés à Maillot (89)

Nos porcs sont engraissés sur paille et nourris avec les céréales (blé, orge, mais) produites sur l'exploitation.

Ce lot comprend 12 chipolatas d' environ 90 grs chacune 

porcs élevés à Maillot (89).Nos porcs sont engraissés sur paille et nourris avec les céréales (blé, orge, mais) produites sur l'exploitation.

Pâté de foie de porc de 200 gr fabriqué à partir de porcs élevés à Maillot (89).La fabrication de ce produit est "maison".Nos porcs sont engraissés sur paille et nourris avec les céréales (blé, orge, mais) produites sur l'exploitation.

Saucisson fumé « type morteau » 220 à 240 grfabriqué à partir de porcs élevés à Maillot (89) fumée par nos soins.

La fabrication de ce produit est "maison".

Nos porcs sont engraissés sur paille et nourris avec les céréales (blé, orge, mais) produites sur l'exploitation.

4 brochettes de porc de 150 g marinées sous vide-Ferme Dubois

Les cochons sont élevés, engraissés en aire paillée.

Aliment 100% fermier

Boudin noir 0.5 kg - Ferme Dubois

ingrédients: gras et sang de porc, oignon, ail, persil, sel, poivre, thym, 4 épices.

Sous vide

Les cochons sont élevés, engraissés en plein air à la belle saison et en aire paillée l'hiver.

Chair à saucisses de porc 500g sous vide-Ferme Dubois

Les cochons sont élevés, engraissés en aire paillée.

Aliment 100% fermier

Ingrédients: viande et gras de porc, sel, épices, fine herbes, sucre.

1 très belle côte de porc avec son gras et sa couenne. conditionnée sous vide

0,8 kg côtes d'échine de porc Sous vide

Les cochons sont élevés, engraissés en aire paillée.

Aliment 100% fermier

Côtes de porc de filet 0.8 kg - Ferme Dubois

Sous vide

Les cochons sont élevés, engraissés en aire paillée.

Aliment 100% fermier

escalopes de porc 0,400 kg -Ferme Dubois

Sous vide

Les cochons sont élevés, engraissés en aire paillée .

Aliment 100% fermier

escalopes de porc marinées 0,400 kg

marinade: huile d'olive, sauce soja, moutarde à l'ancienne, cumin.

Sous vide

Les cochons sont élevés, engraissés en aire paillée.

Aliment 100% fermier

Filet mignon de porc d'environ 0.5 kg - Ferme Dubois

Sous vide

Les cochons sont élevés, engraissés en plein air à la belle saison et en aire paillée l'hiver.

Aliment 100% fermier

500g de gorge de porc sous vide.

Ferme Dubois

Les cochons sont élevés, engraissés en aire paillée.

Aliment 100% fermier

Grillades de porc 0.5 kg- Ferme Dubois

Sous vide

Les cochons sont élevés, engraissés en plein air à la belle saison et en aire paillée l'hiver.

Aliment 100% fermier

2 joues de porc (environ 300g) conditionnées sous vide.

200g de lardons salés coupés en dès sous vide.

Pâté de campagne 200g aux noisettes en barquette sous vide- Ferme DUBOIS

Préparé aux légumes frais( oignons, ail, thym, persil, échalotes)

Les cochons sont élevés, engraissés en aire paillée.

Aliment 100% fermier

allergène: oeuf, noisette

Pâté de campagne 200g en barquette sous vide- Ferme DUBOIS

Préparé aux légumes frais ( oignons, ail, thym, persil, échalotes)

Les cochons sont élevés, engraissés en aire paillée.

Aliment 100% fermier

allergène; oeuf

Paté de tête 200g  sous vide- Ferme DUBOIS

Préparé aux légumes frais ( oignons, ail, thym, persil, échalotes)

Les cochons sont élevés, engraissés en aire paillée.

Aliment 100% fermier

Poitrine fraïche de porc -Ferme Dubois

3 à 4 tranches pour environ 400 g

Sous vide

Les cochons sont élevés, engraissés en plein air à la belle saison et en air paillée l'hiver.

Aliment 100% fermier

2 rognons de porc conditionnés sous vide

Rôti d'épaule de porc1 kg - Ferme Dubois

Sous vide

Les cochons sont élevés, engraissés en air paillée.

Aliment 100% fermier

Rôti de porc aux fruits secs (noisettes, pruneaux, abricots, raisin)

Parfait pour vos repas de fêtes!

Dans une cocotte faire revenir le rôti sur toutes ses faces dans un peu de matière grasse. Ajouter un oignon coupé en lamelle ainsi qu'une gousse d'ail. Faire dorer. Mouiller avec un verre de vin blanc (ou rosé ou cidre ou jus de pomme) et de l'eau à mi hauteur. Ajouter 1 poignée de raisins secs, sel, poivre, laurier. Laisser mijoter à feu doux environ 1h30. Si besoin ajouter de l'eau en cours de cuisson.

Produits allergènes: noisettes.

Rôti de jambon de porc 1 kg -Ferme Dubois

Sous vide

Les cochons sont élevés, engraissés en aire paillée.

Aliment 100% fermier

500g de saucisse au couteau conditionné sous vide.

ingrédients: viande et gras de porc, échalote, ail, persil, sel, poivre, sucre

Saucisses de porc -Ferme Dubois

1 kg soit environ 10 à 12 saucisses

Sous vide

Les cochons sont élevés, engraissés en air paillée.

Aliment 100% fermier

ingrédients: viande et gras de porc, sel, sucre, poivre, ail, persil.

Travers de porc 0.5 kg - Ferme Dubois

Sous vide

Les cochons sont élevés, engraissés en plein air à la belle saison et en air paillée l'hiver.

Aliment 100% fermier

Saucisse fabriquée à partir de porcs élevés à Maillot (89).La fabrication de ce produit est "maison".

Ce lot comprend 4 saucisses assaisonnées de 60 grammes chacune.

Nos porcs sont engraissés sur paille et nourris avec les céréales (blé, orge, mais) produites sur l'exploitation.

Saucisse fabriquée à partir de porcs élevés à Maillot (89).La fabrication de ce produit est "maison".Ce lot comprend 4 saucisses assaisonnées de 60 grammes chacune.Nos porcs sont engraissés sur paille et nourris avec les céréales (blé, orge, mais) produites sur l'exploitation.

Saucisse fabriquée à partir de porcs élevés à Maillot (89).La fabrication de ce produit est "maison".Ce lot comprend 4 saucisses assaisonnées de 60 grammes chacune.Nos porcs sont engraissés sur paille et nourris avec les céréales (blé, orge, mais) produites sur l'exploitation.

Saucisson à l'ail fumé de 200 gr fabriqué à partir de porcs élevés à Maillot (89).La fabrication de ce produit est "maison".Nos porcs sont engraissés sur paille et nourris avec les céréales (blé, orge, mais) produites sur l'exploitation.

La fabrication de ce produit est "maison".