Canard
2 CUISSES DE CANARD CRUES 650 g
2 CUISSES DE CANARD CRUES 650 g
Très économique, les cuisses sont à confire. A tous les coups on se régale avec cette viande tendre et gouteuse.
Nos canard sont élevés en plein air, dans des près, gavés au maïs grain produit localement à époisses. Le temps du gavage ils sont sur un lit de paille propre, avec de l'espace. Les produits sont transformés par nos soins. Notre exploitation se visite toute l'année sur réservation on prépare de la petite restauration à partir de nos produits à déguster sur place.
2 CUISSES DE CANETTE 350 g
2 CUISSES DE CANETTE 350 g
A confire, à tous les coups on se régale avec cette viande tendre et gouteuse,
Nos canard sont élevés en plein air, dans des près, gavés au maïs grain produit localement à époisses. Le temps du gavage ils sont sur un lit de paille propre, avec de l'espace. Les produits sont transformés par nos soins. Notre exploitation se visite toute l'année sur réservation on prépare de la petite restauration à partir de nos produits à déguster sur place.
AILERONS DE CANARD 1 kg
AILERONS DE CANARD 1 kg
Ailerons de canard cru à confire, ou idéal pour faire des rillettes, ou à griller pour grignoter
BARRES DE COUS DE CANARD 1 kg
BARRES DE COUS DE CANARD 1 kg
Cous, idéal pour faire vos rillettes
Nos canard sont élevés en plein air, à Angely dans l'Yonne dans des près, gavés au maïs grain produit localement à époisses. Le temps du gavage ils sont sur un lit de paille propre, avec de l'espace. Les produits sont transformés par nos soins. Notre exploitation se visite toute l'année sur réservation on prépare de la petite restauration à partir de nos produits à déguster sur place.
CANARD ENTIER prêt à cuire 3kg mini 3 kg
CANARD ENTIER prêt à cuire 3kg mini 3 kg
Au four, à découper... A tous les coups on se régale avec cette viande tendre et gouteuse, le canard n'a pas son foie gras, il est vendu séparemment.
Nos canard sont élevés en plein air, dans des près, gavés au maïs grain produit localement à époisses. Le temps du gavage ils sont sur un lit de paille propre, avec de l'espace. Les produits sont transformés par nos soins. Notre exploitation se visite toute l'année sur réservation on prépare de la petite restauration à partir de nos produits à déguster sur place.
Carcasse de canard
Carcasse de canard
Carcasse pour faire vos soupes, jus... une fois les magrets, les cuisses, les ailerons et le cou retiré il reste la carcasse
Nos canard sont élevés en plein air, dans des près, gavés au maïs grain produit localement à époisses. Le temps du gavage ils sont sur un lit de paille propre, avec de l'espace. Les produits sont transformés par nos soins. Notre exploitation se visite toute l'année sur réservation on prépare de la petite restauration à partir de nos produits à déguster sur place.
GROS LOBE DE FOIE GRAS CRU CANARD 500g
GROS LOBE DE FOIE GRAS CRU CANARD 500g
Foie gras cru à faire en terrine à la poêle... de 500g à 600g
Nos canard sont élevés en plein air, dans l'Yonne à Angely dans des près, gavés au maïs grain produit localement à époisses. Le temps du gavage ils sont sur un lit de paille propre, avec de l'espace. Les produits sont transformés par nos soins. Notre exploitation se visite toute l'année sur réservation on prépare de la petite restauration à partir de nos produits à déguster sur place.
GROS MAGRET CANARD FRAIS 450g environ 400 g
GROS MAGRET CANARD FRAIS 450g environ 400 g
A la plancha, à la pôele ou au four. A tous les coups on se régale avec cette viande tendre et gouteuse,
Nos canard sont élevés en plein air, dans des près, gavés au maïs grain produit localement à époisses. Le temps du gavage ils sont sur un lit de paille propre, avec de l'espace. Les produits sont transformés par nos soins. Notre exploitation se visite toute l'année sur réservation on prépare de la petite restauration à partir de nos produits à déguster sur place.
Rillettes de canard à la figues et au miel 180 g
Rillettes de canard à la figues et au miel 180 g
Rillettes fines de canard au vin blanc et à la tomates confites
TERRINE DE CANARD A L'ABRICOT SEC 180 g
TERRINE DE CANARD A L'ABRICOT SEC 180 g
Canard, porc et abricots secs Nos terrines ne sont pas grasses
Poulet
1 poulet prêt à cuire 2,5 kg
1 poulet prêt à cuire 2,5 kg
poulet prêt à cuire minimum 2.5kg.
1 suprême de poulet 380 g
1 suprême de poulet 380 g
1 suprême de poulet élevé en plein air au grain de la ferme
conditionné sous vide
2 ailes de poulet 350 g
2 ailes de poulet 350 g
2 ailes de poulet élevé en plein air au grain de la ferme.
conditionnées sous vide
2 paupiettes de poulet fruits secs et marrons 400 g
2 paupiettes de poulet fruits secs et marrons 400 g
2 paupiettes de poulet aux fruits secs et marrons
viande de poulet, pruneaux, abricots secs, raisins secs, noisettes, marrons, sel, poivre, ail, persil.
2 paupiettes poulet soumaintrain noix ratafia 400 g
2 paupiettes poulet soumaintrain noix ratafia 400 g
2 paupiettes de poulet au soumaintrain, noix et Ratafia
ingrédients;
viande de poulet, soumaintrain, noix, ratafia, sel, poivre, ail; persil.
Ailerons de poulet de ferme 1 kg
Ailerons de poulet de ferme 1 kg
Ailerons de poulet de ferme 500 g
Ailerons de poulet de ferme 500 g
Blanc de poulet 250 g
Blanc de poulet 250 g
1 blanc de poulet élevé en plein air au grain de la ferme
conditionné sous vide
Carcasse de poulet
Carcasse de poulet
1 carcasse de poulet
les poulets sont élevés en plein air aux grains de la ferme.
Cordon bleu de poulet x2 ×2
Cordon bleu de poulet x2 ×2
Fait maison (précuit)
Cordon bleu 100% poulet fait maison
A rechauffer a la poêle pour un croustillant hors du commun Ingrédients : viande de poulet, jambon, crème fraîche, comté ,chapelure, oeufs, farine
Cous de poulet de ferme 400 g
Cous de poulet de ferme 400 g
Cuisse de poulet 380 g
Cuisse de poulet 380 g
Une cuisse de poulet élevé en plein air sous vide.
Cuisse de poulet 320 g
Cuisse de poulet 320 g
Cuisse de poulet de ferme de plein air élevés à Maillot (89).
Nos poulets vivent sur paille la nuit ainsi qu'à l'extérieur la journée. Ils sont nourris avec les céréales (blé, orge, mais) produites sur l'exploitation.
Ces poulets ont, en moyenne, minimum 95 jours délevage.
Cuisse de poulet de ferme 520 g
Cuisse de poulet de ferme 520 g
Cuisse de poulet de ferme de plein air élevés à Maillot (89).
Nos poulets vivent sur paille la nuit ainsi qu'à l'extérieur la journée. Ils sont nourris avec les céréales (blé, orge, mais) produites sur l'exploitation.
Ces poulets ont, en moyenne, minimum 95 jours délevage.
demi-poulet 1,3 kg
demi-poulet 1,3 kg
1 demi poulet
Farce de poulet de ferme 1 kg
Farce de poulet de ferme 1 kg
poulet de ferme de plein air élevés à Maillot (89).
Nos poulets vivent sur paille la nuit ainsi qu'à l'extérieur la journée. Ils sont nourris avec les céréales (blé, orge, mais) produites sur l'exploitation.
Ces poulets ont, en moyenne, minimum 95 jours délevage.
Farce de poulet de ferme 500 g
Farce de poulet de ferme 500 g
poulet de ferme de plein air élevés à Maillot (89).
Nos poulets vivent sur paille la nuit ainsi qu'à l'extérieur la journée. Ils sont nourris avec les céréales (blé, orge, mais) produites sur l'exploitation.
Ces poulets ont, en moyenne, minimum 95 jours délevage.
Filet de poulet de ferme 320 g
Filet de poulet de ferme 320 g
Filet de poulet de ferme de plein air élevés à Maillot (89).Ce filet de poulet comprend un poids approximatif entre 400 et 450 gr. Il est composé du filet, de la peau qui l'entoure et de l'aileron.
Nos poulets vivent sur paille la nuit ainsi qu'à l'extérieur la journée. Ils sont nourris avec les céréales (blé, orge, mais) produites sur l'exploitation.
Ces poulets ont, en moyenne, minimum 95 jours délevage.
Filet de poulet de ferme 425 gr
Filet de poulet de ferme 425 gr
Foies de poulet de ferme 200 g
Foies de poulet de ferme 200 g
Galantine de poulet aux pistaches ×2
Galantine de poulet aux pistaches ×2
Galantine de poulet aux pistaches ×4
Galantine de poulet aux pistaches ×4
Galantine de poulet de ferme issu de poulets de plein air élevés à Maillot (89).Galantine composée de poulet et de pistache.
Ce lot comprend 4 tranches d'environ 50 grammes chacune.
Nos poulets vivent sur paille la nuit ainsi qu'à l'extérieur la journée. Ils sont nourris avec les céréales (blé, orge, mais) produites sur l'exploitation.
Ce sont des poulets de 90 jours minimum.
Gésiers de poulet de ferme 200g
Gésiers de poulet de ferme 200g
Paupiette de poulet de ferme aux abricots ×2
Paupiette de poulet de ferme aux abricots ×2
Paupiettes de poulet de ferme issues de poulets de plein air élevés à Maillot (89).Ce lot comprend 2 paupiettes de poulet de 150 gr chacune. Elles sont farcies à la farce de volaille au boudin blanc.
Nos poulets vivent sur paille la nuit ainsi qu'à l'extérieur la journée. Ils sont nourris avec les céréales (blé, orge, mais) produites sur l'exploitation.
Ce sont des poulets de 90 jours minimum.
Paupiette de poulet de ferme aux abricots ×4
Paupiette de poulet de ferme aux abricots ×4
Paupiettes de poulet de ferme issues de poulets de plein air élevés à Maillot (89).Ce lot comprend 2 paupiettes de poulet de 150 gr chacune. Elles sont farcies à la farce de volaille au boudin blanc.
Nos poulets vivent sur paille la nuit ainsi qu'à l'extérieur la journée. Ils sont nourris avec les céréales (blé, orge, mais) produites sur l'exploitation.
Ce sont des poulets de 90 jours minimum.
Paupiette de poulet de ferme aux cèpes ×2
Paupiette de poulet de ferme aux cèpes ×2
Paupiettes de poulet de ferme issues de poulets de plein air élevés à Maillot (89).
Nos poulets vivent sur paille la nuit ainsi qu'à l'extérieur la journée. Ils sont nourris avec les céréales (blé, orge, mais) produites sur l'exploitation.
Ce sont des poulets de 90 jours minimum.
Paupiette de poulet de ferme aux cèpes ×4
Paupiette de poulet de ferme aux cèpes ×4
Paupiettes de poulet de ferme issues de poulets de plein air élevés à Maillot (89).
Nos poulets vivent sur paille la nuit ainsi qu'à l'extérieur la journée. Ils sont nourris avec les céréales (blé, orge, mais) produites sur l'exploitation.
Ce sont des poulets de 90 jours minimum.
Paupiette de poulet de ferme aux pommes ×2
Paupiette de poulet de ferme aux pommes ×2
Paupiettes de poulet de ferme issues de poulets de plein air élevés à Maillot (89).Ce lot comprend 4 paupiettes de poulet de 150 gr chacune. Elles sont farcies à la farce de volaille aux pommes.
Nos poulets vivent sur paille la nuit ainsi qu'à l'extérieur la journée. Ils sont nourris avec les céréales (blé, orge, mais) produites sur l'exploitation.
Ce sont des poulets de 90 jours minimum.
Paupiette de poulet de ferme aux pommes ×4
Paupiette de poulet de ferme aux pommes ×4
Paupiette de poulet de ferme nature ×2
Paupiette de poulet de ferme nature ×2
Paupiette de poulet de ferme nature ×4
Paupiette de poulet de ferme nature ×4
Poulet de ferme 2 kg
Poulet de ferme 2 kg
Poulet de ferme de plein air élevés à Maillot (89).Ce poulet comprend un poids approximatif entre 1.8 et 2.2 kg soit en moyenne 2 kg. Ils sont prêt à cuire et les abats (cou, foie et gésier) sont à l'intérieur.
Nos poulets vivent sur paille la nuit ainsi qu'à l'extérieur la journée. Ils sont nourris avec les céréales (blé, orge, mais) produites sur l'exploitation.
Ces poulets ont, en moyenne, minimum 80 jours délevage.
Temps de cuisson : 1h30 à 180 °C.
Environ 4 personnes.
Poulet de ferme 2,35 kg
Poulet de ferme 2,35 kg
Poulet de ferme de plein air élevés à Maillot (89).Ce poulet comprend un poids approximatif entre 2.2 et 2.5 kg soit en moyenne 2.35 kg. Ils sont prêt à cuire et les abats (cou, foie et gésier) sont à l'intérieur.
Nos poulets vivent sur paille la nuit ainsi qu'à l'extérieur la journée. Ils sont nourris avec les céréales (blé, orge, mais) produites sur l'exploitation.
Ces poulets ont, en moyenne, minimum 95 jours délevage.
Temps de cuisson : 1h30 à 180 °C.
Environ 5 personnes.
Poulet de ferme en morceau 1 kg
Poulet de ferme en morceau 1 kg
Poulet de ferme de plein air élevés à Maillot (89).
Nos poulets vivent sur paille la nuit ainsi qu'à l'extérieur la journée. Ils sont nourris avec les céréales (blé, orge, mais) produites sur l'exploitation.
Ces poulets ont, en moyenne, minimum 95 jours délevage.
Poulet de ferme rôti 1,7 kg
Poulet de ferme rôti 1,7 kg
Poulet de ferme de plein air élevés à Maillot (89).Ce poulet comprend un poids approximatif cuit entre 1.6 et 1.8 kg soit en moyenne 1.7 kg.
Il est rôti dans une rôtissoire l'après-midi du retrait.
Nos poulets vivent sur paille la nuit ainsi qu'à l'extérieur la journée. Ils sont nourris avec les céréales (blé, orge, mais) produites sur l'exploitation.
Ces poulets ont, en moyenne, minimum 80 jours délevage.
Environ 4 personnes.
Poulet de ferme rôti 1,6 kg
Poulet de ferme rôti 1,6 kg
Poulet prêt à cuire 2kg
Poulet prêt à cuire 2kg
Poulet fermier nourrie aux grains produit sur la ferme, sans antibiotique et sans OGM vous garantissant un produit fin et d'exception
Elevé un minimum de 120 jours pour assurer une maturité et donc un goût et une texture si particulière a la viande.
En sac sous vide pour une conservation plus longue, si vous constater un sachet qui n'est plus sous vide consommer le produit tout de suite et ne vous fiez pas a la date de conservation
Rillettes de poulet 180 g
Rillettes de poulet 180 g
Rillettes poulet graisse de canard. Les produits sont transformés par nos soins. Notre exploitation se visite toute l'année sur réservation on prépare de la petite restauration à partir de nos produits à déguster sur place.
rôti de fête volaille fruits secs marrons 1,3 kg
rôti de fête volaille fruits secs marrons 1,3 kg
rôti de fête de volaille aux fruits secs et marrons.
ingrédients:
viande de poulet, pruneaux français, abricots secs, raisins secs bio, noisettes, marrons, sel, poivre, ail, persil.
rôti de fête volaille Soumaintrain, Ratafia et noix 1,3 kg
rôti de fête volaille Soumaintrain, Ratafia et noix 1,3 kg
rôti de fête de volaille Soumaintrain et noix:
ingrédients:
viande de poulet, foie, Soumaintrain, noix, Ratafia, sel, poivre, ail, persil, sucre.
Rôti de poulet de ferme au chou 1 kg
Rôti de poulet de ferme au chou 1 kg
Rôti de poulet de ferme aux morilles 1 kg
Rôti de poulet de ferme aux morilles 1 kg
Rôti de poulet de ferme nature 1 kg
Rôti de poulet de ferme nature 1 kg
Rôti de poulet de ferme orloff 1 kg
Rôti de poulet de ferme orloff 1 kg
Saucisse de poulet de ferme ×4
Saucisse de poulet de ferme ×4
Saucisse de poulet de ferme ×8
Saucisse de poulet de ferme ×8
Saucisse Plate Maillotine ×2
Saucisse Plate Maillotine ×2
Saucisse Plate Maillotine ×4
Saucisse Plate Maillotine ×4
Saucisson a l'ail de volaille 250gr
Saucisson a l'ail de volaille 250gr
Viande poulet , gras de proc,sel, poivre, épices, muscade, ail , menu de boeuf
Fait maison
Saucisson a l'ail de volaille fumé 250gr
Saucisson a l'ail de volaille fumé 250gr
Viande poulet , gras de proc,sel, poivre, épices, muscade, ail , menu de boeuf
Fait maison
Terrine de foie de volaille à l'armagnac 250gr
Terrine de foie de volaille à l'armagnac 250gr
Viande de poulet, foie de volaille, gras de porc, echalote, ail , persil , sel, poivre, armagnac, porto blanc, beurre, quatre epices, thym, laurier, oeuf , baie de genièvre, poivre vert.
Entièrement fait maison.
wings ail et persil 300 g
wings ail et persil 300 g
Ailes de poulet préparées et marinées, prêtes à cuire.
ingrédients: viande de poulet, huile d'olive, ail, persil, sel, poivre.
wings sauce moutarde 300 g
wings sauce moutarde 300 g
Ailes de poulet préparées et marinées, prêtes à cuire.
ingrédients: viande de poulet, sauce soja, huile d'olive, moutarde à l'ancienne, cumin, sucre.
Volaille
AIGUILLETTES CANARD 300 g
AIGUILLETTES CANARD 300 g
A la plancha, à la pôele... A tous les coups on se régale avec cette viande tendre et gouteuse.
Nos canard sont élevés en plein air, à Angely dans l'Yonne dans des près, gavés au maïs grain produit localement à époisses. Le temps du gavage ils sont sur un lit de paille propre, avec de l'espace. Les produits sont transformés par nos soins. Notre exploitation se visite toute l'année sur réservation on prépare de la petite restauration à partir de nos produits à déguster sur place.
Oeufs
Oeufs de ferme de Maillot ×6
Oeufs de ferme de Maillot ×6
Oeufs extra frais ×6
Oeufs extra frais ×6
6 oeufs de poules élevées en plein air nourries aux grains de la ferme.
Idéal pour vos oeufs coque ou meurette! Ferme Dubois